茭白的功效与作用
1、利尿止渴
在中医看来，茭白性寒、味甘、性滑而利，是能够促进肾脏排出尿液和帮助人体消除水肿的，所以如果有人出现水肿的症状则是可以通过食用茭白来去水肿，并且茭白还有解暑止渴的作用，所以在夏季的时候适宜食用一些茭白。
2、解酒
茭白是一种能够解酒的食物，在喝酒之前或者喝酒中以及喝酒后食用一些茭白，能够解除酒毒，缓解酒醉不醒的症状。
3、强身健体
茭白中含有丰富的维生素和多种微量元素，并且还富含多种蛋白质，因此食用茭白能够补充人体所需要的营养物质，维持人体内的多种循环系统、提高人体的免疫力，从而起到强身健体的功效。
4、退黄疸
茭白有着退黄疸的功效，对于黄疸型肝炎患者有着很好的缓解功效，所以长期食用茭白的话能够减缓这种症状。
5、减肥
从上面的营养成分表可以看出茭白的热量很低，所以茭白属于低热量的食物，并且脂肪含量也很低同时又含有丰富的膳食纤维，能够给人一种饱腹感，所以茭白能够作为一种减肥食物。
6、防便秘
茭白中含有丰富的膳食纤维，并且茭白性寒，所以对于上火引起的便秘尤其有效，而茭白中富含的膳食纤维能够在一定程度上促进肠道的蠕动，促进肠道废弃物的排出从而预防便秘。
茭白作为江南的“三大名菜”中的一个，声名远播又营养丰富，在中医看来茭白味甘、性寒，入脾、肝、肺经。那么女性备孕能吃茭白菜吗？
备孕期间能吃茭白菜吗
在备孕期间是可以适量的吃一些茭白的。
虽然茭白营养美味又好吃，但是并不是适合每个人吃的。因为茭白菜中含有较多的难溶性草酸钙，其钙质不容易被人体所吸收，不适宜**、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多的人群、腹泻的人群。并且肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食，因为茭白性寒能引发旧病。
